日本料理烤牛肉

1、食材：牛肉適量。

2、把牛肉切成厚厚的薄片，加入一勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，兩勺烤肉料，一勺淀粉，拌勻腌制10分鐘。

3、平底鍋刷油，放牛肉，煎至兩面金黃，來點(diǎn)蔥花，小辣椒就完成了。

4、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，里面包括豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸可以有效的促進(jìn)新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，可以減少肥胖發(fā)生的概率，而且是一種很強(qiáng)的氧化劑。牛肉中的礦物質(zhì)和維生素b族含量也比較高，可以有效的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)促進(jìn)身體的造血功能，改善貧血狀態(tài)。多吃牛肉可以有效的增強(qiáng)免疫力，并且可以增強(qiáng)身體的抗病能力。

日式料理烤肉

傳天下時(shí)尚烤吧 好吃名氣傳天下，而且這個(gè)店鋪名字比較霸氣，適合開連鎖的燒烤店，名字比較適合高檔一點(diǎn)的消費(fèi)高一點(diǎn)的地方。

日料烤牛肉的做法

日料有大量的魚類、蝦蟹類、貝類等海洋產(chǎn)品，主食以米飯和面條為主。日料口味清淡，主要的菜品有：生魚片，如三文魚、海膽等，還有天婦羅、味增湯、烤牛肉。

日式烤牛肉

[和牛]是日本的一種特有的牛， 而不是[烤肉]的方式是日本式的。 [和牛]的牛肉在日本也很貴，進(jìn)口的話會(huì)更貴。 至于烤肉的方式，日本高級(jí)燒烤店一般常用[備長(zhǎng)炭的炭火]烤制， 調(diào)料有特制的鹽，梅肉，烤肉專用的汁。 -------------------------------------------------- 日本料理和中國(guó)料理的一大區(qū)別就是，日本料理講究原材料的新鮮， 盡量保持材料本身的新鮮，很少去腌制，做料理的時(shí)候也是盡量控制少用調(diào)味品和香料。 烤和牛的鮮美，是因?yàn)樵媳旧淼脑?，?dāng)然，栲胡了就不好吃了，烤肉的器具和炭火，火候，以及烤好后，沾著吃的汁兒和鹽，也很重要

日本料理烤牛肉怎么做

主料 牛肉200克 大蔥一根

輔料 燒烤料適量 生抽5克 細(xì)砂糖6克 蠔油5克 料酒15克 鹽1克 胡椒粉1克 玉米淀粉3克 姜汁3克 熟油一大勺

步驟1

牛肉洗凈泡出血水切薄片

步驟2

加入除燒烤料外的所有調(diào)料拌勻

步驟3

蔥白切片拌入牛肉片中腌制半小時(shí)

步驟4

電餅鐺只開下火，倒入少許油，再倒入牛肉

步驟5

不斷翻烤至牛肉全熟，關(guān)火撒入燒烤料拌勻

步驟6

取出裝盤

日本料理 烤肉

放題是日本料理的一種，是就餐的人可以在規(guī)定的時(shí)間、價(jià)錢內(nèi)吃自助餐，吃多少都不受限制，另外放題是一個(gè)形容詞，意為自由和不受限制。

而放題的內(nèi)容與自助餐并不完全一致，如日本的一些壽司放題店，會(huì)將壽司分為高檔五千日元、中檔三千日元、下檔一千日元等幾個(gè)類別，選擇了其中某款就可以盡情吃那一類的食物。

日式料理牛肉

你好！做燒烤的前一天晚上可以開始把要烤的肉腌制一下，目的是為了入味兒。我們烤肉，一般都是用豬肉，牛肉，還有雞翅．做法是： 先把大塊的肉用刀背拍松，洗凈，用放在大盤里，倒上酒、醬油、雞精（不要用味精，因?yàn)槲毒荒芗訜岬模┈F(xiàn)在超市也有賣烤肉醬的，也可以直接用那個(gè)腌，再放蔥姜蒜的汁，腌三個(gè)小時(shí)左右就很入味了，然后放在火上烤就行了，烤的時(shí)候在雞翅上涂點(diǎn)蜂蜜會(huì)很好吃的。如果燒烤的話還可以烤香腸、年糕、帶魚、魷魚、蛤蜊、還有香蕉涂上蜂蜜烤也很好吃的。

日本和?？救?/h2>

安格斯牛肉是進(jìn)口牛肉，但不是和牛。

安格斯牛與和牛是兩個(gè)肉牛品種，一個(gè)源自英國(guó)，一個(gè)源自日本。本質(zhì)上選育目標(biāo)不同，決定了最后不同品種各自獨(dú)特的肉質(zhì)特點(diǎn)。安格斯牛基于西餐料理牛排類使用的需要，肉質(zhì)嫩，有適當(dāng)脂肪沉積，風(fēng)味獨(dú)特，肉汁豐富。和牛更適合亞洲明火烤肉的吃法，除了肉質(zhì)嫩之外脂肪沉積的性狀更強(qiáng)。

安格斯牛原產(chǎn)于英國(guó)，目前世界上大多數(shù)國(guó)家都有該品種牛。

（1）外貌特征安格斯牛無角，毛色以黑色居多，也有紅色或褐色。體格低矮，體質(zhì)緊湊、結(jié)實(shí)。頭小而方，額寬，頸中等長(zhǎng)且較厚，背線平直，腰薦豐滿，體軀寬而深，呈圓筒形。四肢短而端正，全身肌肉豐滿。皮膚松軟，富彈性，被毛光澤而均勻，少數(shù)牛腹下、臍部和乳房部有白斑。成年體重公牛700～750千克，母牛500千克。犢牛初生重25～32千克。成年體高公牛130.8厘米，母牛118.9厘米。

（2）生產(chǎn)性能安格斯牛具有良好的增重性能，日增重約為1000克。早熟、易肥，胴體品質(zhì)和產(chǎn)肉性能均高。育肥牛屠宰率60%～65%。年平均泌乳量1400～1700千克，乳脂率3.8%～4.0%。安格斯牛12月齡性成熟，18～20月齡初配。產(chǎn)犢間隔短，一般為12個(gè)月左右。連產(chǎn)性好，初生重小，難產(chǎn)極少。安格斯牛對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性好，耐粗飼、耐寒，性情溫和，抗某些紅眼病，但有時(shí)神經(jīng)質(zhì)，不易管理，其耐粗性不如海福特牛。在國(guó)際肉牛雜交體系中被認(rèn)為是較好的母系。 

生烤牛肉日本料理

準(zhǔn)備材料：

16盎司上等牛腰肉，切成一口大小的小塊

1/2湯匙（8g）橄欖油

調(diào)味料：

1/2湯匙（6g）紅糖

1茶匙Kosher salt

1茶匙黑胡椒

1茶匙辣椒粉

1/4茶匙大蒜粉

1/4茶匙洋蔥粉

醬汁：

1 1/2湯匙（21克）黃油

1/4茶匙大蒜粉

1/4紅辣椒片

1/4茶匙歐芹片

做法步驟：

1、把牛肉塊和橄欖油一起攪拌。把紅糖和其他調(diào)味料混合在一起，在牛肉塊上涂上調(diào)味料，放在一旁。

2、空氣炸鍋設(shè)置400oF，預(yù)熱空氣炸鍋5分鐘。

3、然后將牛肉塊放入炸籃中，空氣炸鍋設(shè)置400oF時(shí)間4-6分鐘，直到達(dá)到你想要的熟度。

4、在牛肉塊烹飪時(shí)，把黃油放進(jìn)平底鍋，融化黃油，加入大蒜粉、紅辣椒和歐芹。

5、牛肉塊出鍋，上桌前，淋上醬汁。

日本料理烤牛肉的做法

烤牛肉是大家都喜歡吃的食物，營(yíng)養(yǎng)豐富又不會(huì)長(zhǎng)胖。寧波的家常烤牛肉我是這樣做的，我一般買牛腱子來烤的。一般買2斤牛腱子，回家洗一下水瀝干，切成五到六塊這樣的大塊，然后放入高壓鍋，再倒750毫升的啤酒，再加入茴香，桂皮，再加入生抽，再加點(diǎn)老抽，再加白糖，然后就在高壓鍋里大火燉10分鐘，小火燉20分鐘關(guān)掉。

然后等沒氣了打開，如果已經(jīng)燉嫩了，就不用燉了，不嫩的話，就再燉幾分鐘。這樣牛肉就烤好了。吃起來嫩滑可口，味道好極了。

日本料理烤牛肉沾鹽吃么

其實(shí)應(yīng)該是十大件：內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)有烏珠穆沁羊肉、烤全羊、扎蘭屯沙果、手把肉、開魯紅干椒、扎蘭屯黑木耳、敖漢小米、赤峰黃玉米、太和小米、巴林石等等。

一、烏珠穆沁羊肉

烏珠穆沁羊產(chǎn)于水草豐美的烏珠穆沁草原上，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人工選育，形成為蒙古羊的一個(gè)優(yōu)良類群。它具有體格大，活重高，產(chǎn)肉多，脂尾重，生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，放牧抓膘能力強(qiáng)，耐粗放管理，抗災(zāi)抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美、肥而不膩，無膻味，是中國(guó)寶貴的肉羊資源。國(guó)家綠色食品發(fā)展中心已授于綠色食品稱號(hào)，并已具備有機(jī)(天然)食品的條件。

二、烤全羊

內(nèi)蒙烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴;烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。內(nèi)蒙烤全羊，以前只供蒙古貴族享用，是上層人士在逢年過節(jié)、慶祝壽辰、喜事來臨時(shí)?？救蛴靡哉写鹳F的客人的珍饈佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。

三、扎蘭屯沙果

扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主，土壤以暗棕壤土為主，適宜種植水果。扎蘭屯沙果果實(shí)大小均勻，直徑約3-5公分，呈圓形。成熟時(shí)果實(shí)外表顏色呈紅或紅黃色，著色均勻，有光澤，果皮薄，香氣濃。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆、汁多、酸甜適口。果汁酸甜可口、風(fēng)味獨(dú)特。除鮮食外還可以加工果汁、果脯、果醬，果丹皮及釀酒。

四、手把肉

手把肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮，因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名手把羊肉。該肉制作過程簡(jiǎn)單明快，只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽)，火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬。

五、開魯紅干椒

開魯縣是中國(guó)最大的縣域紅干椒生產(chǎn)基地，享有中國(guó)紅干椒之都之美譽(yù)。開魯紅干椒皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細(xì)長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品銷往中國(guó)國(guó)內(nèi)20多個(gè)省自治區(qū)、直轄市，并出口新加坡、韓國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)家。從2000年起，每年8月份，開魯縣開始舉辦一年一度的中國(guó)·開魯紅干椒節(jié)。

六、扎蘭屯黑木耳

扎蘭屯市屬中溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同期。全年日照時(shí)數(shù)2619小時(shí)，≥10℃的有效積溫平均達(dá)2515℃，年降雨量450-550米米，年無霜期110-130天，適宜種植木耳。扎蘭屯黑木耳外觀呈黑褐色，背面淺灰色，有光亮感，自然卷曲狀，大小均勻一致，朵朵如云。干時(shí)肉厚色正，泡開有彈性，富光澤;食用時(shí)口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，干濕大于1

七、敖漢小米

敖漢小米是內(nèi)蒙古的特產(chǎn)之一，也是因此有著“世界小米之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。敖漢小米的中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且口感香軟，對(duì)于調(diào)節(jié)口味的效果是很好的。

八、赤峰黃玉米

赤峰黃玉米是內(nèi)蒙古特產(chǎn)之一，每年的產(chǎn)量非常之高，約有220萬噸左右，出口量高達(dá)180萬噸，特別受國(guó)人的喜愛。

九、太和小米

內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。太和鄉(xiāng)位于大興安嶺南麓，屬淺山丘陵地帶，年平均氣溫3℃，年降水量約400毫米左右，無霜期125天?？諝馇逍?、水質(zhì)純凈、日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，氣候冷，病蟲害少，土壤富含鉀素，其中70%以上是坡耕地，特別適宜耐旱節(jié)水谷物生長(zhǎng)。太和小米因米色自然金黃、米粒均勻飽滿、米味純正清香、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

十、巴林石

巴林石隸屬葉臘石，石質(zhì)細(xì)潤(rùn)，通靈清亮，質(zhì)地細(xì)潔，光彩燦爛，顏色嫵媚溫柔，似嬰兒之肌膚，嬌嫩無比。巴林石，巴林礦主要位于中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市的巴林右旗大板鎮(zhèn)西北，雅瑪吐山北面的大小化石山一帶。與壽山石、青田石、昌化石并稱為中國(guó)四大印石。巴林石的色澤斑斕，紋理奇特，質(zhì)地溫潤(rùn)，鐘靈毓秀，堪稱精美絕倫。早在800多年前就已發(fā)現(xiàn)，并作為貢品進(jìn)奉朝廷，被成吉思汗稱為天賜之石。

以上就是內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)，去了要嘗嘗哦